玖an

嚴選食材


帕瑪森起司﹝Pamasan cheesse﹞：
有義大利乳酪之王美譽的帕馬森起司，產地在北義Parmigiano Roggiano區，經義大利政府規定而依古老方法製作之。

黑松露﹝Tartufi﹞：
屬於莖塊菌類，喜歡生長在橡樹白楊樹…之類的樹下生長，目前在義大利的皮埃蒙特省和溫布里亞省，可找到它們的蹤跡。

帕瑪火腿﹝Prosciutto di parma﹞：
於義大利中部優美的環境下飼養的豬隻，製成風乾火腿帶有獨一無二的香氣。

藍紋起司﹝Bleu de bresse﹞：
由特殊有益菌發酵所形成美麗藍綠色的大理石花紋或點狀圖案的起司

莫札雷拉起司﹝Mozzarella Cheese﹞：
屬於天然未經熟成的新鮮起司

義式沙拉米﹝Salame﹞：
義式風乾臘腸，有些義大利餐廳會把自己做的臘腸掛在餐廳的梁上。

風乾番茄﹝Pomoddori Secchi in Olio﹞：
義大利托斯卡納省盛產番茄，在番茄熟成季節時，大部份的義大利農家會把番茄曬在自家庭院以日曬微風風乾。

巴沙米可陳年醋﹝Balsamico Vinegar﹞：
有醋中級品的稱號，有窖藏12年、10年及8年之分。




三餐飯前&飯後+睡前服用
配飯配宵夜，通通吃下去



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